Η εταιρεία Mille Delices Ε.Π.Ε - Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής, ασχολείται με τον σχεδιασμό, παραγωγή και διάθεση νωπών προϊόντων ζαχαροπλαστικής και ετοίμων εδεσμάτων καθώς και με την οργάνωση δεξιώσεων και εκδηλώσεων μαζικής εστίασης. Σκοπός μας είναι η κάλυψη της αγοράς σε επίπεδο τελικού καταναλωτή (λιανική πώληση) και του επαγγελματία (χονδρική πώληση Β2Β) με προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.

Οι διαδικασίες παραγωγής μας στηρίζονται στην "σπιτική" τεχνική παρασκευής με έμφαση στην αυξημένη υγιεινή, χωρίς χρήση έτοιμων προϊόντων και υποπροϊόντων. Η συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων μας είναι χειροποίητη όπως ακριβώς συμβαίνει και σε μια "σπιτική" κουζίνα. Η προσεκτική επιλογή και χρήση πρώτων υλών μόνο ανωτέρας ποιότητας αποτελεί θεμελιώδη αρχή της εταιρείας.

Όλες οι διαδικασίες παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων μας ακολουθούν το σύστημα ελέγχου HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points).

Επιλέγουμε τις καλύτερες συνταγές από όλο το κόσμο, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις γαλλικές επιρροές και την ελληνική παράδοση, ώστε να πετύχουμε το βέλτιστο αποτέλεσμα για τον "ελληνικό" ουρανίσκο. Ανανεώνουμε το menu των προϊόντων μας ανάλογα την εποχή και την διαθεσιμότητα των πρώτων υλών.

Δίνουμε έμφαση στο ανθρώπινο δυναμικό, και συνεχώς αναπτύσσουμε τις ικανότητες και δεξιότητες του με εκπαιδευτικά προγράμματα και διαδικασίες ώστε να διατηρήσουμε την άριστη ποιότητα. Το προσωπικό μας αποτελείται από έμπειρους Έλληνες επαγγελματίες.

Για να εξασφαλίσουμε την άριστη ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών μας δίνουμε έμφαση στους παράγοντες:

Επιλογή έμπειρου και ειδικευμένου προσωπικού.

Σχεδιασμός πρωτότυπων συνταγών ή προσεκτική επιλογή από την παγκόσμια κουζίνα.

Επιλογή και χρήση πρώτων υλών άριστης ποιότητας.

Παραγωγή προϊόντων χωρίς χρήση συντηρητικών, βελτιωτικών γεύσης και διογκωτικών.

Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας σε όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων μας.

Διάθεση στην αγορά πραγματικά φρέσκων νωπών προϊόντων με χρόνο παρασκευής λίγες ώρες πριν την κατανάλωση.

Το σημαντικότερο ρόλο στην ποιότητα ενός γλυκού ή ενός εδέσματος παίζουν οι πρώτες ύλες. Γιαυτό το λόγο επιλέγουμε με αυστηρά κριτήρια τους προμηθευτές μας και τις πρώτες ύλες. Η σύγκριση και επιλογή των άριστων υλικών αποτελεί για μας καθημερινή φροντίδα ώστε να εξασφαλίσουμε την γευστική σας απόλαυση. Οι κύριες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε είναι:

Βελγικές σοκολάτες Barry Callebaut
Ζωική κρέμα γάλακτος Γαλλίας Santa Helena
Ελληνικούς ξηρούς καρπούς και φρούτα
Νωπά Ελληνικά παστεριωμένα αυγά
Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι